1. Mehmonxona xizmati turistik mahsulotning ajralmas elementi sifatida.
2. Mehmonxona xizmati shartnomasining umumiy tavsifi.
3. Turoperatorlarning turistik mahsulotni shakllantirishda joylashtirish vositalari bilan o‘zaro hamkorligi.
1. Turizm sohasidagi asosiy faoliyat turlaridan biri turistlarni joylashtirish xizmatlarini ko'rsatishdir (amaldagi qonunchilikka muvofiq joylashtirish xizmatlari turistik mahsulotning zarur elementi hisoblanadi).
Turistik industriya elementlari sifatida joylashtirish ob'ektlari faoliyatini tartibga soluvchi asosiy me'yoriy hujjatlar quyidagilardir:
1) Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksi (34, 39-boblar va boshqalar)
3) Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari (Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 1997 yil 25 apreldagi 490-sonli qarori bilan tasdiqlangan).
4) GOST R 51185-2008 “Turistik xizmatlar. Turar joy. Umumiy talablar" (Rostekhregulirovaniyaning 2008 yil 18 dekabrdagi 518-son buyrug'i bilan tasdiqlangan).
5) Mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarini tasniflash tizimi (Federal turizm agentligining 2005 yil 21 iyuldagi 86-son buyrug'i bilan tasdiqlangan).
Mehmonxona xizmati kompleks integratsiyalashgan xizmatdir. Uning asosiy elementi xizmatdir vaqtinchalik yashash joyini ta'minlash uchun odamlar (shuningdek, mehmonlarni ro'yxatga olish, mulkni saqlash va xonalarni tozalash xizmatlari). Mehmonxona xizmatining asosiy maqsadi vaqtincha yashash uchun mehmonxona xonasini taqdim etish va unda qolish uchun qulay shart-sharoitlarni yaratishdir.
Mehmonxona xizmati- bu ijrochi (mehmonxona) tomonidan iste'molchining mehmonxona xonasida vaqtincha yashash va unga vositachilik qiluvchi turli xizmatlarga bo'lgan individual ehtiyojlarini qondirish bo'yicha harakatlar majmui bo'lib, ular xona narxiga kiritilgan va qo'shimcha hisoblanadi.
Mehmonxona xizmati ikki asosiy komponentga asoslanadi:
- moddiy baza- xonalar va mehmonxona infratuzilmasini texnik jihozlash;
- xizmat- mehmonxona xodimlarining iste'molchining tashkilotning moddiy bazasidan foydalanishini va qo'shimcha xizmatlar ko'rsatishini ta'minlash bo'yicha faoliyati.
Mehmonxona xizmatining tarkibiy qismlari:
1) pudratchi va buyurtmachi o'rtasida shartnoma tuzilishidan oldingi xizmatlar (xonani bron qilish, mehmonxonada joylashtirishni ro'yxatdan o'tkazish);
2) iste'molchini xonaga joylashtirish, shuningdek, xonaning (xonadagi joylar) narxiga kiritilgan xizmatlarning to'liq ro'yxatini taqdim etish;
3) qo'shimcha xizmatlar, ular, o'z navbatida, uch guruhga bo'linadi:
a) Birinchi guruhga xizmatlar kiradi mehmonxona iste'molchini qo'shimcha to'lovsiz taqdim etishga majburdir: Tez yordam chaqiring; birinchi tibbiy yordam to'plamidan foydalanish, xat-xabarlarni qabul qilishdan keyin xonaga etkazish; ma'lum bir vaqtda uyg'onish; qaynoq suv, ignalar, iplar, bitta idish-tovoq va vilkalar pichoq bilan ta'minlash. Ushbu xizmatlarning ro'yxati va ularning bepul maqomi Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 15-bandida mustahkamlangan. Shu bilan birga, pudratchi ushbu ro'yxatni kengaytirish huquqiga ega va ushbu xizmatlar uchun haq olish huquqiga ega emas.
b) Ikkinchi guruhga pudratchi tomonidan xona narxiga kiritilmagan, lekin ular mehmonxona hududida taqdim etiladigan xizmatlar kiradi. Bu xizmatlar iste'molchiga haq evaziga va uning roziligi bilan berilishi mumkin(ximiy tozalash xizmatlari, kir yuvish, bar, restoran, go'zallik saloni, telefon, avtomobil ijarasi, sauna, solaryum va boshqalar). Odatda, bunday qo'shimcha xizmatlar ro'yxati narxlar ro'yxatiga kiritilgan. Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 11-bandi iste'molchining bunday xizmatlar uchun haq to'lashdan bosh tortish huquqini belgilaydi va agar ular to'langan bo'lsa, iste'molchi provayderdan to'langan summani qaytarishni talab qilishga haqli. Ayrim xizmatlarning bajarilishini boshqa xizmatlarni majburiy ko‘rsatishga shart qo‘yish taqiqlanadi.
v) uchinchi guruhga iste'molchi talab qilish huquqiga ega bo'lgan xizmatlar kiradi va pudratchi, o'z navbatida, ularni ko'rsatish huquqiga ega. Ushbu guruhga kiradigan xizmatlar alohida, atipik (masalan, iste'molchi o'z xonasiga qandaydir ekzotik oziq-ovqat etkazib berilishini talab qiladi va hokazo) sifatida tavsiflanishi mumkin.
2. Mehmonxona (ijrochi) va mijoz (iste'molchi) o'rtasidagi munosabatlar tartibga solinadi haq evaziga mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish uchun shartnoma. Biroq, amaldagi qonunchilikda mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha shartnoma tushunchasining huquqiy ta'rifi mavjud emas.
Adabiyotda ushbu shartnomaning mohiyatiga turlicha qarashlar mavjud.
Amaldagi fuqarolik qonunchiligi mehmonxona xizmatlari shartnomasi xizmatlar ko'rsatish bo'yicha shartnomalar guruhiga kiradi (Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 39-bobi, Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 426-moddasi, Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalariga qarang).
*Ma'lumki, mehmonxonalarga qo'shimcha ravishda mehmonxonalar uchun belgilangan qoidalarga bo'ysunishi mumkin bo'lgan boshqa turar joy ob'ektlari ham mavjud (masalan, Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 925-moddasi 5-bandi "Mehmonxonada saqlash" fuqarolarning mol-mulkini motellarda, dam olish uylarida, pansionatlarda, sanatoriylarda va shunga o'xshash boshqa tashkilotlarda saqlashga nisbatan ushbu moddaning qoidalari tegishli ravishda qo'llaniladi).
Shunga asoslanib, L.K. Sadardinova bunga ishonadi mehmonxona xizmatlarini pullik ko'rsatish uchun shartnoma pullik xizmatlar ko'rsatish bo'yicha shartnoma turi bo'lib, unga ko'ra bir tomon (mehmonxona) boshqa tarafga - mehmonga (iste'molchiga) o'ziga berilgan toifaga muvofiq o'z mablag'lari hisobidan mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish majburiyatini oladi va boshqa tomon ularni to'lash majburiyatini oladi.
M.I. Braginskiyning fikriga ko'ra, "...mehmonxonada joylashtirish to'g'risidagi kelishuv aralash, jumladan, turli xil xizmatlarni, shu jumladan mehmonxonada saqlashni ham o'z ichiga oladi". Uning fikricha, mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasi shartnomalar elementlarini o'z ichiga oladi xizmatlar ko'rsatish va kelishuvlar saqlash.
E.L. Pisarevskiy ham bu kelishuvni shunday deb hisoblaydi aralashgan turar-joy binolarini tijorat ijarasi shartnomasining elementlari va pullik xizmatlar ko'rsatish shartnomalari (ovqatlanish xizmatlari, aloqa xizmatlari, shaxsiy xizmatlar).
Shunga qaramay, mehmonxona xizmatining asosi binolarni taqdim etishdir vaqtinchalik yashash uchun fuqarolar. Bu faoliyat turini amalga oshiruvchi shaxsning asosiy mas'uliyati. Fuqaroga mehmonxonada joylashganda ko'rsatiladigan xizmatlar qo'shimcha xususiyatga ega. Ularning tabiati, ro'yxati va sifati, birinchi navbatda, binolarning o'ziga bog'liq.
Ushbu shartnomaning predmeti mehmonxona xizmatidir. To'lov evaziga mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasi:
Konsensual;
O'zaro;
To'langan;
Ommaviy;
Qo'shilish to'g'risidagi kelishuv.
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha shartnomani tuzishdan oldin mehmonxonani bron qilish shartnomasi tuzilishi mumkin. Qonunchilik mehmonxonani bron qilish shartnomasini tuzish mumkin bo'lgan vositalarning ochiq ro'yxatini belgilaydi: pochta, telefon va boshqa aloqalar, shu jumladan Internet (Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 6-bandiga qarang).
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasi maxsus predmet tarkibi bilan tavsiflanadi. Mehmonxona xizmatining (boshqa turar joy ob'ektlarining xizmatlari) kasbiy xususiyati tufayli uning provayderiga alohida oshirilgan talablar qo'yiladi.
*qarang, masalan, GOST R 51185-2008 “Turistik xizmatlar. Turar joy. Umumiy talablar"
Shartnomaning ikkinchi tomoni buyurtmachi - iste'molchi (mehmon) bo'lib, u faqat shaxsiy, oilaviy, maishiy va tadbirkorlik faoliyati bilan bog'liq bo'lmagan boshqa ehtiyojlar uchun mehmonxona xizmatlari ko'rsatiladi. Ushbu shaxs iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi qonun hujjatlariga bo'ysunadi.
Mehmonxonaning asosiy huquqlariga quyidagilar kiradi:
Xonaning narxini (xonadagi joy), shuningdek to'lov shaklini mustaqil ravishda belgilash huquqi;
Mehmonxonani bron qilish uchun shartnoma tuzish huquqi; agar iste'molchi kechikib qolsa, mehmonxona bron qilish to'lovidan tashqari, xonaning haqiqiy to'xtab qolgan vaqti uchun to'lovni talab qilishga haqli, lekin bir kundan ortiq bo'lmagan; agar siz bir kundan ortiq kechiksangiz, bron bekor qilinadi (agar iste'molchi bron qilish uchun to'lashdan bosh tortsa, uning turar joyi birinchi navbatda amalga oshiriladi);
Mehmonxonada qolishning maksimal muddatini belgilash huquqi, barcha iste'molchilar uchun bir xil;
Mehmonxonada qolish tartibini mustaqil belgilash huquqi.
Mehmonxonaning asosiy vazifalari:
iste'molchiga xizmatlar to'g'risida zarur va ishonchli ma'lumotlarni o'z vaqtida taqdim etish, ularni to'g'ri tanlash imkoniyatini ta'minlash, shu jumladan tegishli xizmatlarni sotib olish narxi va shartlari to'g'risidagi ma'lumotlarni taqdim etish;
*Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 4-bandiga muvofiq, ma'lumotlar mehmonxona xonalarining narxi (xonadagi joylar) to'g'risidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olishi kerak; xona narxiga kiritilgan xizmatlar ro'yxati; qo'shimcha haq evaziga ko'rsatiladigan qo'shimcha xizmatlarning ro'yxati va narxi; xizmatlar uchun haq to'lash shakli va tartibi
Pudratchi - tijorat tashkiloti - iste'molchi bilan xizmatlar ko'rsatish to'g'risida shartnoma tuzishi shart, bundan xizmatlar ko'rsatishning iloji bo'lmagan hollar bundan mustasno, shu jumladan pudratchining ta'sis hujjatlarida yoki u bilan tuzilgan fuqarolik shartnomasida nazarda tutilgan bo'lsa. pudratchining tegishli toifadagi xizmatlarni ma'lum tartibda shaxslarga taqdim etish majburiyati uchun;
Mehmonxonaga kelgan va mehmonxonadan chiqib ketayotgan iste’molchilarning kechayu kunduz ro‘yxatga olinishini ta’minlash;
Iste'molchi buyumlarining xavfsizligi uchun javobgar; unutilgan narsalar aniqlangan taqdirda, mehmonxona bu haqda darhol egasini xabardor qilishi shart; agar unutilgan buyumni talab qilish huquqiga ega bo'lgan shaxs yoki uning yashash joyi noma'lum bo'lsa, mehmonxona topilma haqida politsiyaga yoki mahalliy hokimiyatga xabar berishga majburdir;
Mehmonxona, shuningdek, xizmatlar ko'rsatishdagi kamchiliklar tufayli iste'molchining hayoti, sog'lig'i yoki mol-mulkiga etkazilgan zarar uchun javobgar bo'ladi, shuningdek, iste'molchiga uning huquqlarini buzish natijasida etkazilgan ma'naviy zararni qoplaydi.
Mehmonxona xizmatlari iste'molchisining asosiy huquqlariga quyidagilar kiradi:
Shartnomani bekor qilish to'g'risida bildirishnoma olgunga qadar mehmonxonaga ko'rsatilgan xizmatning bir qismiga mutanosib ravishda narxning bir qismini to'lash va mehmonxonaga shu vaqtgacha etkazilgan xarajatlarni qoplash orqali xizmatlarni ko'rsatish shartnomasini istalgan vaqtda bekor qilish huquqi. shartnomani bajarish uchun nuqta, agar ular xizmat narxining belgilangan qismiga kiritilmagan bo'lsa;
Agar ko'rsatilayotgan xizmatda kamchiliklar aniqlansa, u o'z xohishiga ko'ra kamchiliklarni bepul bartaraf etishni yoki ko'rsatilayotgan xizmat narxini mos ravishda pasaytirishni talab qilishga haqli; iste'molchi, shuningdek, agar mehmonxona ushbu kamchiliklarni belgilangan muddatda bartaraf qilmasa, shartnomani bekor qilishi va yo'qotishlarning to'liq qoplanishini talab qilishi mumkin. Mehmonxona iste'molchi tegishli so'rovni yuborgan paytdan boshlab bir soat ichida ko'rsatilayotgan xizmatning kamchiliklarini bartaraf etishi kerak; iste'molchining ko'rsatilayotgan xizmat narxini pasaytirish, shuningdek xizmatlar ko'rsatish shartnomasini bekor qilish natijasida etkazilgan zararni qoplash to'g'risidagi talablari tegishli talab taqdim etilgan kundan boshlab 10 kun ichida qanoatlantirilishi kerak.
*masalan, mehmonxonada iste'molchiga xonaga qaynoq suv olib kelish rad etilgan, choyshab va sochiqlar almashtirilmagan - agar mehmonxona ma'muriyati kamchiliklar aniqlanganidan keyin bir soat ichida chora ko'rmasa, iste'molchi jarimani talab qilishi mumkin. kechikishning har bir soati uchun kunlik xona narxining 3% miqdorida
Agar u ko'rsatilgan xizmatda jiddiy kamchiliklar yoki shartnoma shartlaridan boshqa jiddiy og'ishlarni aniqlasa, shartnomani bekor qilish huquqiga ega.
Mehmonxona xizmatlari iste'molchisining asosiy majburiyatlari:
Mehmonxona bilan tuzilgan shartnomada belgilangan tartibda va muddatlarda unga ko‘rsatilgan xizmatlar uchun haq to‘lash;
*iste'molchi mehmonxona tomonidan ko'rsatilgan xizmatni qabul qilgandan keyin to'liq to'lashi shart; iste'molchining roziligi bilan u shartnomani to'liq yoki avans berish orqali to'lashi mumkin.
Mehmonxonaning yashash qoidalari va yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qilishlari kerak;
Mehmonxona mulki yo'qolgan yoki shikastlangan taqdirda etkazilgan zararni qoplashga majbur, iste'molchi esa boshqa huquqbuzarliklar uchun ham javobgar bo'ladi.
Mehmonxona xizmatining iste'molchisi xonani bir martalik chiqish vaqtigacha (soat 12:00) bo'shatmasa, u soat 18.00 gacha qolgan bo'lsa, qo'shimcha vaqt uchun soatlik tarif undiriladi. 6 dan 12 soatgacha kechikish yarim kun, 12 soatdan ortiq esa to'liq kun sifatida to'lanadi.
3. Turoperatorlar va turar joy ob'ektlari o'rtasidagi mavjud hamkorlik sxemalarini ajratish mumkin ikki guruhlar.
Birinchidan guruh xonalarni (xonadagi joylarni) sotilmasligi xavfini turar joydan turoperatorga o'tkazish bilan bog'liq. Bunday vaziyatda turoperator uchun tavakkal qilish uchun ma'lum bonus mehmonxona xizmatlariga yuqori chegirma hisoblanadi. Ushbu guruhga quyidagi turdagi shartnomalar kiradi:
mehmonxona ijarasi;
Xonalar bloklarini majburiyat asosida sotib olish;
Qaytarib bo'lmaydigan bron qilish.
Masalan, majburiyat - bu turoperator va mehmonxonachi o'rtasidagi hamkorlik shakllaridan biri bo'lib, unda turoperator mavsum boshlanishidan oldin ko'rsatilgan xonalarning qisman (kamida 50%) yoki to'liq to'lovini amalga oshiradi. . Shu bilan birga, turoperator mavsum oxirigacha e'lon qilingan xonalar blokini rad eta olmaydi, shuning uchun sotilmagan xonalarda qolish xavfi turoperatorga tegishli.
Ikkinchi Guruh xonalarni (xonadagi joylarni) sotmaslik xavfini turar joy ob'ektidan operatorga o'tkazishga asoslanmagan ish sxemalari bo'yicha tuzilgan va bu sxemalar qisman sezilarli chegirmalarni nazarda tutmaydi. mehmonxonadan. Ushbu guruhga quyidagi munosabatlar shakllari kiradi:
elektron lot asosida xonalar bloklarini sotib olish;
ustuvor bron qilish;
Xonalar bilan ta'minlash uchun komissiya oshdi;
Turoperatordan bir martalik arizalar.
Masalan, elotment - bu turoperator va mehmonxonachi o'rtasidagi o'zaro munosabatlar shakli bo'lib, unda operator turar joy ob'ektidagi o'z joylari blokining hajmi va davomiyligini e'lon qiladi, lekin buning uchun oldindan to'lamaydi, lekin imkoniyatga ega bo'ladi. turistlarning har kelishidan oldin mehmonxonachiga to'lash. Agar rejalashtirilgan xonalarni sotish mumkin bo'lmasa, operator mehmonxonadan jarimalarsiz blok hajmini kamaytirishi mumkin.
Amaldagi qonunchilikka muvofiq turistlarni joylashtirish xizmatlarini ko‘rsatish turistik mahsulotning zarur elementi sifatida e’tirof etiladi. San'atga muvofiq. “Turizm faoliyati to‘g‘risida”gi Qonunning 1-moddasi, mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalari turistik resurslar tarkibiga kiradi va ushbu faoliyat turining asosiy tushunchalariga kiritilgan. Turar joyning ishlashi, o'z navbatida, mehmonxona xizmatlarining alohida turini ko'rsatishni o'z ichiga oladi. Ularning mazmuni, birinchi navbatda, turistlarni joylashtirish xizmatlarini ko'rsatishni, shuningdek, turistik mahsulotni sotish shartnomasiga kiritilishi mumkin bo'lgan yoki bo'lgan boshqa xizmatlarni, jumladan, oziq-ovqat, o'yin-kulgi, transport va boshqa bir qator xizmatlarni o'z ichiga oladi. mehmon bilan qo'shimcha kelishuv bilan ta'minlanadi. Ko'rinib turibdiki, mehmonxona xizmati murakkab. Bunday xizmatlarni doimiy asosda shakllantirish, rag'batlantirish va ko'rsatishni tashkil etish faqat turizm sohasi bilan cheklanmagan mustaqil faoliyat sifatida qabul qilinadi.
Mehmonxona xizmati - xizmat ko'rsatuvchi provayder (mehmonxona kompaniyasi) tomonidan xizmat ko'rsatuvchi provayderning (mehmonning) mehmonxonada vaqtincha qulay yashashi va tegishli xizmatlarga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan harakatlari majmui, deb taklif qilingan. O'z navbatida, mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish faoliyati bir shaxsning (xizmat ko'rsatuvchining) faoliyati sifatida belgilanadi, bu jarayonda boshqa shaxslarning muayyan ehtiyojlarini qondirish uchun huquqiy tartibga solinadigan munosabatlar yuzaga keladi.
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qonun chiqaruvchi tomonidan faqat shartnoma asosida ruxsat etiladi va normativ-huquqiy hujjatlar tizimi bilan tartibga solinadi.
Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik Kodeksi har xil turdagi shartnomalar asosida yuzaga keladigan va ijara shartnomalari (Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 34-bobi), pullik xizmatlar (39-bob) asosida tuzilgan ushbu munosabatlarga nisbatan qo'llaniladigan asosiy qoidalarni o'z ichiga oladi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksi).
Ushbu sohada yuzaga keladigan shartnomaviy munosabatlar bilan bog'liq qonun osti hujjatlari orasida biz Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2015 yil 9 oktyabrdagi 1085-sonli “Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida”gi qarorini nomlashimiz mumkin. "Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 1997 yil 25 apreldagi 490-sonli "Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida"gi qarori, shuningdek Rossiya Federatsiyasi Hukumatining qarori o'rnini bosdi. Rossiya Federatsiyasi 1997 yil 15 avgustdagi 1036-son "Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida" gi, uning asosida ijrochilar iste'molchiga pullik shartnoma bo'yicha ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatadilar.
Muhim bo'lgan idoraviy normativ-huquqiy hujjatlardan:
- Rossiya Madaniyat vazirligining 2014 yil 11 iyuldagi 1215-sonli "Turizm industriyasi ob'ektlarini, shu jumladan mehmonxonalar va boshqa joylashtirish ob'ektlarini, tog'-chang'i maydonchalarini va plyajlarni akkreditatsiya qilingan tashkilotlar tomonidan tasniflash tartibini tasdiqlash to'g'risida" buyrug'i. 2015-yil 17-fevraldan kuchga kirdi;
- Rosstandartning 2014 yil 11 noyabrdagi 1542-st-sonli "Milliy standartni tasdiqlash to'g'risida" gi buyrug'i;
- Rossiya temir yo'llarining yo'lovchi poezdlarining restoran vagonlari (kafe vagonlari) ishini tashkil etish bo'yicha ko'rsatmalar.
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha amaldagi qonun hujjatlari qoidalarini tushuntirish Rospotrebnadzorning 2006 yil 7 martdagi 0100/2473-06-32-sonli "Amaldagi qonunchilikning ayrim qoidalarini tushuntirish to'g'risida" gi va Davlat qurilishi xatlarida keltirilgan. Rossiya Federatsiyasi Qo'mitasining 2001 yil 16 fevraldagi VR-738 /12-sonli "Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari to'g'risida"; Rossiya Federatsiyasi Federal Monopoliyaga qarshi xizmatining 2011 yil 4 oktyabrdagi "Turizm industriyasi ob'ektlarini tasniflash masalalari" ma'lumotlari.
Mehmonxona xizmatining asosi mehmonga vaqtinchalik yashash uchun xonani taqdim etishdir. Mehmonxona xonasida qulay yashashni ta'minlash uchun bir qator qo'shimcha xizmatlar talab qilinadi (mehmonlarni ro'yxatga olish, mulkni saqlash, xonalarni tozalash va boshqalar). Mehmonxona xizmatining asosiy maqsadi vaqtincha yashash uchun mehmonxona xonasini taqdim etish va unda qolish uchun qulay shart-sharoitlarni yaratishdir. Ushbu pozitsiyalardan mehmonxona xizmatini ijrochi (mehmonxona) tomonidan iste'molchining mehmonxona xonasida vaqtinchalik yashashga bo'lgan individual ehtiyojlarini qondirish va uni narxga kiritilgan turli xil xizmatlar bilan vositachilik qilish bo'yicha harakatlar majmui sifatida ifodalanishi mumkin. xonaning va qo'shimcha. Mehmonxona xizmatining asosini moddiy baza (xonalar va mehmonxona infratuzilmasini texnik jihozlash) va xizmat ko'rsatish tashkil etadi, bu esa mehmonxona xodimlarining iste'molchining tashkilotning moddiy bazasidan foydalanishini ta'minlash va qo'shimcha xizmatlar ko'rsatish bo'yicha faoliyati hisoblanadi. . Mehmonxona xizmatining quyidagi tarkibiy qismlari ajralib turadi: 1) pudratchi va buyurtmachi o'rtasida shartnoma tuzilishidan oldingi xizmatlar (xonani bron qilish, mehmonxonada qolishni ro'yxatdan o'tkazish); 2) iste'molchini xonaga joylashtirish, shuningdek, xonaning (xonadagi joylar) narxiga kiritilgan xizmatlarning to'liq ro'yxatini taqdim etish; 3) qo'shimcha xizmatlar. Ular, o'z navbatida, ma'lum guruhlarga bo'lingan.
Birinchidan, ular mehmonxona iste'molchiga qo'shimcha xarajatlarsiz ko'rsatishi shart bo'lgan xizmatlar guruhini aniqlaydilar: tez yordam chaqirish; birinchi yordam to'plamidan foydalanish; qabul qilingandan keyin yozishma raqamiga yetkazib berish; ma'lum bir vaqtda uyg'onish; qaynoq suv, ignalar, iplar, bitta idish-tovoq va vilkalar pichoq bilan ta'minlash. Ushbu xizmatlarning ro'yxati va ularning bepul maqomi Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha amaldagi Qoidalarning 15-bandida mustahkamlangan. Ijrochining ixtiyoriga ko'ra, bu ro'yxat kengaytirilishi mumkin.
Ikkinchidan, pudratchi tomonidan xonaning narxiga kiritilmagan xizmatlar mavjud, ammo ular mehmonxona hududida taqdim etiladi. Ushbu xizmatlar iste'molchiga haq evaziga va uning roziligi bilan ko'rsatilishi mumkin. Ushbu guruhga kimyoviy tozalash, kir yuvish, bar, restoran, go'zallik saloni, telefon, avtomobil ijarasi, sauna, solaryum va boshqalar kiradi. Bunday qo'shimcha xizmatlar ro'yxati odatda narxlar ro'yxatiga kiritilgan. Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 11-bandiga muvofiq, iste'molchi bunday xizmatlar uchun haq to'lashdan bosh tortishga haqlidir va agar ular to'langan bo'lsa, iste'molchi provayderdan pulni qaytarishni talab qilishga haqlidir. to'langan summa. Ayrim xizmatlarning bajarilishini boshqa xizmatlarni majburiy ko‘rsatishga shart qo‘yish taqiqlanadi.
Uchinchi guruh iste'molchi talab qilish huquqiga ega bo'lgan xizmatlardan iborat bo'lib, provayder esa o'z navbatida ularni ko'rsatish huquqiga ega. Ushbu guruhga kiritilgan xizmatlarni alohida va atipik deb tavsiflash mumkin. Shunday qilib, bu guruh, masalan, iste'molchi xonasiga oziq-ovqat etkazib berish va hokazolarni o'z ichiga olishi mumkin.
Mehmonxonalardan tashqari, Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha ko'rsatilgan Qoidalarga bo'ysunadigan boshqa turar joylar mavjud. Xususan, San'atning 5-bandi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 925-moddasi mehmonxonada yuzaga keladigan saqlash munosabatlarini tartibga solishda qo'llaniladigan qoidalarni o'z ichiga oladi. Fuqarolarning mol-mulkini motellar, dam olish uylari, pansionatlar, sanatoriylar va shunga o'xshash tashkilotlarda saqlashga nisbatan ushbu moddaning qoidalari tegishli ravishda qo'llanilishi aniqlandi.
Mehmonxona (provayder) va mijoz (iste'molchi) o'rtasidagi munosabatlar haq evaziga mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasi bilan tartibga solinadi.
Amaldagi qonunchilikda bunday shartnomaning huquqiy ta'rifi mavjud emas. Adabiyotda ushbu shartnomaning mohiyatiga turlicha qarashlar mavjud. Amaldagi fuqarolik qonunchiligi mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasini bob qoidalaridan kelib chiqadigan xizmatlarni ko'rsatish bo'yicha shartnomalar guruhi sifatida tasniflaydi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 39-moddasi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 426-moddasi, Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari. Shunga asoslanib, bir qator mualliflar mehmonxona xizmatlarini haq evaziga ko'rsatish to'g'risidagi shartnoma pullik xizmatlar ko'rsatish to'g'risidagi shartnomaning bir turi deb hisoblaydilar, unga ko'ra bir tomon (mehmonxona) ikkinchi tomonni taqdim etish majburiyatini oladi. - mehmon (iste'molchi) - o'ziga berilgan toifaga muvofiq o'z mablag'lari hisobidan mehmonxona xizmatlari va boshqa tomon ularni to'lash majburiyatini oladi.
Boshqa tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, mehmonxonada joylashtirish bo'yicha kelishuv aralash, jumladan, turli xil xizmatlarni, shu jumladan mehmonxonada saqlashni ham o'z ichiga oladi. Shunday qilib, mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasi pullik xizmatlar ko'rsatish shartnomalari va saqlash shartnomasining elementlarini o'z ichiga oladi.
Uchinchi mualliflar, shuningdek, ushbu shartnomani aralash shartnoma deb hisoblashadi, lekin turar-joy binolarini tijorat ijarasi shartnomasining elementlari va pullik xizmatlar, shu jumladan umumiy ovqatlanish, aloqa va maishiy xizmatlar ko'rsatish bo'yicha shartnomalar.
Mehmonxona xizmatlarining asosi fuqarolarning vaqtincha yashashlari uchun binolarni taqdim etishdir, deb hisoblash oqilona ko'rinadi. Bu faoliyat turini amalga oshiruvchi shaxsning asosiy mas'uliyati. Mehmonxonada qolish vaqtida fuqaroga ko'rsatiladigan xizmatlar qo'shimcha bo'lib, yashash uchun berilgan binolardan foydalanishda qulaylik darajasini oshiradi. Xususiyatlari va ko'rsatish tartibi bo'yicha turlicha bo'lgan qo'shimcha xizmatlarning ro'yxati va sifati, birinchi navbatda, turizm industriyasi ob'ektlari, shu jumladan mehmonxonalar va boshqa joylashtirish ob'ektlari, chang'i yo'laklari, plyajlar, joylashtirish vositalarining tasnifiga bog'liq. Har bir mehmon bilan tuzilgan asosiy shartnomaga kiritilgan qo‘shimcha xizmatlar doirasi talab va taklifga qarab ko‘payishi yoki kamayishi mumkin.
Amalda, pullik mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha har bir shartnomada, qoida tariqasida, mehmonga vaqtinchalik yashash uchun binolarni taqdim etish bilan bog'liq xizmat doimo saqlanib qoladi, bu esa shartnomaning predmetini aniq ko'rsatib, uni mustaqil ravishda ajratib turadi. pullik xizmatlar ko'rsatish bo'yicha shartnoma turi. Yuridik adabiyotlarda ushbu shartnoma konsensual, o'zaro, pullik, ommaviy deb hisoblanadi, unda mehmon ushbu maqsadlar uchun taqdim etilgan turar-joy binolarida vaqtinchalik yashashning taklif qilingan shartlariga qo'shiladi.
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha shartnoma tuzishning o'ziga xos xususiyati shundan iboratki, bundan oldin boshqa mustaqil shartnoma - mehmonxonani bron qilish uchun tuzilishi mumkin.
Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarining 14-bandi mehmonxona va iste'molchi o'rtasidagi mulkiy munosabatlarni huquqiy tartibga solishni bron qilish deb ataladigan pullik mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha shartnomaning maxsus turi sifatida tavsiflovchi ushbu imkoniyatni bevosita ko'rsatadi. qonun chiqaruvchi tomonidan.
Mehmonxonani bron qilish shartnomasi San'at qoidalari bilan tartibga solinadigan dastlabki shartnoma sifatida tasniflanadi. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 429-moddasi. Dastlabki kelishuvga ko'ra, tomonlar oldindan shartnomada nazarda tutilgan shartlarda mol-mulkni topshirish, ishlarni bajarish yoki xizmatlar ko'rsatish to'g'risida kelajakdagi shartnoma (asosiy shartnoma) tuzish majburiyatini oladilar.
Asosiysi, pudratchi va iste'molchi kelajakda tuzish majburiyatini o'z zimmasiga oladigan haq evaziga mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish shartnomasidir. Mehmonxonani bron qilish shartnomasida sub'ektni oldindan tasdiqlash talab qilinadi, shuning uchun tomonlar mehmonxonada (xonada) ma'lum bir joyni kelishib olishadi, uni pudratchi iste'molchiga (mehmonga) vaqtincha joylashtirish uchun beradi. Tomonlar tomonidan oldindan kelishilgan boshqa holatlar qatorida, qoida tariqasida, xonani mehmonga berish muddati, narxi, qolish vaqti, tomonlar asosiy shartnomani tuzish majburiyatini oladigan muddat va bunda ular muhim shartlar ma'nosiga ega bo'lgan taqdirda. Agar dastlabki shartnomada bunday muddat ko'rsatilmagan bo'lsa, asosiy shartnoma dastlabki shartnoma tuzilgan kundan boshlab bir yil ichida tuzilishi kerak. Mehmonxonani oldindan bron qilish shartnomasida muhim shartlarning mavjudligi asosiy shartnomaning predmetini, shuningdek, boshqa muhim shartlarni belgilash imkonini beradi.
Pudratchi mehmonxonada kafolatlangan va kafolatlanmagan bronlardan foydalanishga haqli. Kafolatlangan bron qilish - bu mehmonxona iste'molchini rejalashtirilgan ro'yxatdan o'tish kunidan keyingi kunning chiqish vaqtigacha kutadigan bron qilish turi. Iste'molchi bandlovni o'z vaqtida bekor qilmagan, kechiktirilgan yoki kelmagan taqdirda, u yoki mijozdan xonaning (xonadagi joy) haqiqiy ishlamay qolgan vaqti uchun haq undiriladi, lekin bir kundan ortiq bo'lmagan. Agar siz bir kundan ortiq kechiksangiz, kafolatlangan bandlovingiz bekor qilinadi. Kafolatsiz bron qilish - mehmonxona iste'molchini kelish kunida pudratchi tomonidan belgilangan ma'lum bir soatgacha kutadigan bronlash turi bo'lib, undan keyin bron bekor qilinadi.
Iste'molchi (mijoz) ijrochining, mijozning (iste'molchining) nomi (firma nomi), buyurtma qilingan xonaning toifasi (turi) va uning narxi, bron qilish to'g'risidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan bildirishnomani olgan paytdan boshlab bandlik haqiqiy hisoblanadi. shartlar, mehmonxonada qolish muddati, shuningdek, pudratchi tomonidan belgilanadigan boshqa ma'lumotlar. Iste'molchi (mijoz) arizani bekor qilish huquqiga ega. Rezervatsiyani bekor qilish tartibi va shakli pudratchi tomonidan belgilanadi. Pudratchi, agar arizada ko'rsatilgan sanada bo'sh xonalar bo'lmasa, bron qilishni rad etishga haqli.
Qonun mehmonxonani bron qilish bo'yicha tuzilgan shartnoma bo'yicha tomonlarning majburiyatlarini himoya qiladi. Pudratchi Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq iste'molchi buyumlarining saqlanishi uchun javobgardir. Shartnoma bo'yicha majburiyatlarni bajarmaganlik yoki lozim darajada bajarmaganlik uchun pudratchi Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq, shu jumladan mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish natijasida iste'molchining hayoti yoki sog'lig'iga zarar etkazilgan taqdirda javobgar bo'ladi. shartnoma talablariga va (yoki) shartlariga javob bermaslik.
Iste'molchi Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga va Rossiya Federatsiyasida xizmatlar ko'rsatish qoidalariga muvofiq uning aybi bilan mehmonxona mulki yo'qolgan yoki buzilgan taqdirda etkazilgan zarar uchun javobgar bo'ladi va qoplaydi. Ularning bajarilishini nazorat qilish iste'molchilar huquqlarini himoya qilish va inson farovonligini nazorat qilish federal xizmati tomonidan amalga oshirilishi aniqlandi.
Umumiy ovqatlanish korxonalari tomonidan xizmatlar ko'rsatish to'g'risidagi shartnoma mehmonxona xizmatlarining eng keng tarqalgan turlaridan biridir. Turistik mahsulotning ajralmas elementi ko'p hollarda umumiy ovqatlanish korxonalari tomonidan ko'rsatiladigan xizmatlardir.
Umumiy ovqatlanish korxonalari faoliyati Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksi bilan tartibga solinadi (39-bob); Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuni; 2000 yil 2 yanvardagi "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" Federal qonuni; Hukumatning 1997 yil 15 avgustdagi 1036-son qarori bilan tasdiqlangan umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish qoidalari; SanPiN 2.3.6.1079-01 "Umumiy ovqatlanish tashkilotlari uchun sanitariya-epidemiologiya talablari, ularda oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xomashyosini ishlab chiqarish va muomalaga kiritish" Rossiya Federatsiyasi Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan 2001 yil 6 noyabrda tasdiqlangan. Ushbu hujjatlar bilan bir qatorda Gosstandart buyruqlari bilan kuchga kirgan davlat davlatlararo standartlari qo'llaniladi.
Umumiy ovqatlanish korxonalari tarmog'ini rivojlantirish va turistlarga bunday xizmatlarni ko'rsatishda Rossiya Federatsiyasining ta'sis sub'ektlarining hokimiyat organlari va mahalliy hokimiyat organlari muhim rol o'ynaydi, ular o'z vakolatlari doirasida ularni ta'minlashni tartibga soluvchi normativ-huquqiy hujjatlarni qabul qiladilar. ular orasida, masalan, quyidagilarni ta'kidlash mumkin:
- Moskva hukumatining 2012 yil 16 fevraldagi 57-PP-sonli "Mavsumiy kafelarni statsionar umumiy ovqatlanish korxonalarida joylashtirish to'g'risida"gi qarori (statsionar umumiy ovqatlanish korxonalarida mavsumiy kafelarni joylashtirish, tartibga solish va ulardan foydalanish qoidalari bilan birgalikda, Ma'muriy Statsionar umumiy ovqatlanish korxonasi uchun “Mavsumiy kafeni statsionar boʻlmagan savdo obʼyektlari rejasiga kiritish” davlat xizmatini koʻrsatish reglamenti (tartibga oʻzgartirish kiritish)”;
- Moskva janubiy ma'muriy okrugi prefekturasining 2012 yil 29 martdagi 01-41-136-son buyrug'i "Mavsumiy kafening joylashgan joyini statsionarga kiritish to'g'risida xabarnoma tayyorlash va berish to'g'risidagi nizomni tasdiqlash to'g'risida" statsionar bo'lmagan chakana savdo ob'ektlarini joylashtirishda umumiy ovqatlanish korxonasi»;
- Moskva viloyati deputatlari Podolsk shahar kengashining 2006 yil 17 fevraldagi 7/5-sonli "Podolsk shahridagi iste'mol bozori ob'ektlarini ishlatish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida" gi qarori;
- Moskva viloyati Luxovitskiy shahar okrugi Luxovitskiy shahar posyolkasi deputatlari Kengashining 2011 yil 15 noyabrdagi 836-sonli "Luxovitsi shahar posyolkasi hududida savdoni tashkil etish qoidalarini tasdiqlash to'g'risida"gi qarori va boshqalar. .
Restoranlar, kafelar, barlar, oshxonalar, snack barlar, tez ovqatlanish korxonalari, bufetlar, bufetlar, oshxonalar va oshpazlik do'konlarida ovqatlanish xizmatlari ko'rsatiladi. Xizmat ko'rsatish va jihozlash darajasiga qarab, barcha ovqatlanish korxonalari turlarga, restoran va barlar ham sinflarga bo'linadi (hashamatli, eng yuqori, birinchi). Ushbu umumiy ovqatlanish korxonalari mustaqil tashkilotlar (yakka tartibdagi tadbirkorlar) bo'lishi yoki har qanday turar joy ob'ektining bir qismi bo'lishi mumkin. Ularning xom ashyoni sotib olish va saqlash, oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, xizmat ko'rsatish mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash funktsiyalarini bajarishi sanitariya-epidemiologiya nazorati organlarining (sog'liqni saqlash, savdo) maxsus hujjatlari bilan tartibga solinadi.
Umumiy ovqatlanish korxonasi - umumiy ovqatlanish mahsulotlarini, shu jumladan pazandalik, unli qandolat va non mahsulotlarini ishlab chiqarish, sotish va (yoki) iste'mol qilishni tashkil etish uchun mo'ljallangan korxona. Ular, shuningdek, bu pazandalik mahsulotlarini ishlab chiqarish, sotish va iste'mol qilishni tashkil etish va xizmatlar ko'rsatish funktsiyalarini bajaradigan tashkilot ekanligini ta'kidlaydilar.
Umumiy ovqatlanish xizmati deganda korxonalar va fuqarolar - yakka tartibdagi tadbirkorlarning iste'molchining ovqatlanish va dam olishga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish bo'yicha faoliyati natijasi tushuniladi.
Xizmat ko'rsatuvchi deganda umumiy ovqatlanish korxonasi va oshpazlik mahsulotlarini ishlab chiqarish, sotish va iste'mol qilishni tashkil etish bo'yicha ishlarni amalga oshiruvchi fuqaro-tadbirkor tushuniladi.
Umumiy ovqatlanish xizmatlarining iste'molchisi - ovqatlanish, xizmat ko'rsatish va dam olish xizmatlaridan foydalanuvchi fuqaro.
Umumiy ovqatlanishda xizmat ko'rsatish jarayoni oshpazlik mahsulotlarini sotish va dam olishni tashkil etishda xizmatlar iste'molchisi bilan bevosita aloqada bo'lgan pudratchi tomonidan amalga oshiriladigan operatsiyalar majmuini o'z ichiga oladi.
Ovqatlanish xizmati zamonaviy mehmonxonaning ikkinchi asosiy xizmatidir. Deyarli har bir mehmonxonada faqat mehmonlarga (masalan, sanatoriylar va pansionatlarda) xizmat ko'rsatadigan yoki mehmonlarga va boshqa odamlarga (restoran, tungi klub) xizmat ko'rsatadigan umumiy ovqatlanish korxonalari mavjud.
Zamonaviy mehmonxonada ovqatlanish bir necha turdagi bo'lishi mumkin (sayohat agentligi ushbu ma'lumotni turist bilan tuzilgan shartnomada ko'rsatishi kerak): garni (BB) - mehmonni faqat nonushta bilan ta'minlash; yarim pansion (HB) - mehmonni nonushta va kechki ovqat bilan ta'minlash; to'liq pansion (FB) - nonushta, kechki ovqat, tushlik bilan ta'minlash; "hamma narsa inklyuziv" (AI) - mehmonni kun davomida to'rt marta ovqatlanish va gazaklar (ichimliklar bundan mustasno) bilan ta'minlash (odatda soat 24:00 gacha); "ultra-all-inklyuziv" (UAI) - mehmonni kuniga to'rt mahal ovqat bilan ta'minlash va kunduzi (odatda soat 24:00 gacha) gazaklar, shu jumladan alkogolsiz ichimliklar va mahalliy ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar iste'mol qilish imkoniyati; "Extra all inclusive" (EAI) - mehmonni kuniga to'rt marta ovqat bilan ta'minlash va kunduzi (odatda soat 24:00 gacha) gazaklar, shu jumladan alkogolsiz ichimliklar va alkogolli ichimliklar iste'mol qilish imkoniyati.
Mehmonxona restoranining oziq-ovqat bilan ta'minlanishi quyidagi iboraga ega bo'lishi mumkin: "stol-nuqta" (umumiy stol) - restoran zallarida katta stollar o'rnatilgan bo'lib, ularning soni mehmonlar soniga mos keladi; "Bufet" - restoran zallarida taklif qilinadigan taomlarning butun assortimenti alohida stolda ko'rsatiladi, mehmon taom va porsiya hajmini belgilash huquqiga ega; "a la carte" - maxsus menyu tizimidan foydalangan holda mehmonlarga individual xizmat ko'rsatishni o'z ichiga oladi.
Umumiy ovqatlanish korxonalarining tashrif buyuruvchilarga, shu jumladan sayyohlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha faoliyati Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuniga muvofiq ishlab chiqilgan umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish qoidalari bilan tartibga solinadi.
Ushbu shartnoma bo'yicha pudratchi tashkilot, uning tashkiliy-huquqiy shaklidan qat'i nazar, shuningdek, iste'molchiga umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatuvchi yakka tartibdagi tadbirkordir.
Ushbu shartnoma bo'yicha iste'molchi - umumiy ovqatlanish xizmatlaridan faqat shaxsiy, oilaviy, maishiy va tadbirkorlik faoliyati bilan bog'liq bo'lmagan boshqa ehtiyojlar uchun buyurtma berish niyatida bo'lgan yoki buyurtma berayotgan fuqaro.
Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish uchun oldindan buyurtma zarur ma'lumotlarni (pudratchining nomi, iste'molchining familiyasi, ismi va otasining ismi, xizmat turi, xizmat ko'rsatish turi, xizmat ko'rsatish turi, buyurtma yoki kvitansiya) rasmiylashtirish orqali amalga oshirilishi mumkin. uning narxi va to'lash shartlari, buyurtmani qabul qilish va bajarish sanasi, bajarish xizmatlarini ko'rsatish shartlari, tomonlarning javobgarligi, buyurtmani qabul qilish va qayta ishlash uchun mas'ul shaxsning lavozimi, buyurtmani qabul qilgan shaxsning imzosi va boshqa ma'lumotlar. ), shuningdek, telefon, elektron yoki boshqa aloqa orqali buyurtma berish orqali.
Buyurtmachi va umumiy ovqatlanish korxonasi o'rtasidagi shartnoma: konsensual, kompensatsiya, o'zaro, ommaviy.
Ushbu shartnoma bo'yicha pudratchi quyidagilarga majburdir:
- davlat standartlari, sanitariya, yong‘in xavfsizligi qoidalari, texnik hujjatlar, boshqa qoidalar va normativ hujjatlarda belgilangan xizmatlarning inson hayoti, sog‘lig‘i, atrof-muhit va mol-mulk xavfsizligiga doir majburiy talablariga rioya qilish;
- iste'molchining iltimosiga ko'ra taqdim etiladigan sharhlar va takliflar kitobiga ega bo'lish;
- aniq va tushunarli shaklda iste’molchilar e’tiboriga ko‘rsatilayotgan xizmatlar to‘g‘risida zarur va ishonchli ma’lumotlarni yetkazish, ularni to‘g‘ri tanlash imkoniyatini ta’minlash. Ma'lumotlar, xususan, quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak: xizmatlar ro'yxati va ularni taqdim etish shartlari, rubldagi narxlar va xizmatlar uchun to'lov shartlari, taklif etilayotgan umumiy ovqatlanish mahsulotlarining markasi (nomi), idishlarni tayyorlash usullari va ularga kiritilgan asosiy ingredientlar;
- xizmatga buyurtma berish niyatida u bilan bog‘langan har qanday iste’molchiga tomonlar kelishilgan shartlarda xizmat ko‘rsatish. Xizmatlarni ko'rsatish shartlari, shu jumladan uning narxi, odatda, barcha iste'molchilar uchun bir xil bo'ladi.
Bunday holda, umumiy ovqatlanish korxonasi quyidagi huquqlarga ega:
- tashkilotingizda xulq-atvor qoidalarini o'rnatish;
- iste'molchiga xizmatlar uchun oldindan to'lovni, idish-tovoq tanlagandan keyin yoki ovqatdan keyin to'lashni yoki to'lovning boshqa shakllarini, shuningdek xizmat ko'rsatish usuli, turi, ijrochining ixtisosligiga qarab ko'rsatilgan xizmatlar uchun naqd yoki naqd pulsiz to'lashni taklif qilish; boshqa shartlar;
- iste'molchiga (ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish bilan bir qatorda) boshqa pullik xizmatlarni taklif qilish. Bunday holda, pudratchi iste'molchining roziligisiz haq evaziga qo'shimcha xizmatlar ko'rsatishga haqli emas.
Iste'molchi (umumiy ovqatlanish korxonasi mijozi) quyidagilarga majburdir:
Ko'rsatilgan xizmatlar uchun o'z vaqtida va pudratchi bilan kelishilgan tartibda to'lash. Ko'rsatilgan xizmatlar uchun haq to'lashda pudratchi iste'molchiga ularning to'langanligini tasdiqlovchi hujjat (kassa kvitansiyasi, schyot-faktura yoki boshqa turdagi) beradi.
Bunday holda, iste'molchi quyidagi huquqlarga ega:
- shartnoma bo'yicha majburiyatlarni bajarish bilan bog'liq haqiqiy xarajatlarni pudratchiga to'lash sharti bilan istalgan vaqtda o'zi tomonidan buyurtma qilingan xizmatdan voz kechish;
- Siz tanlagan xizmatni ko'rsatish bo'yicha dastlabki buyurtmani bajarish muddatlari buzilgan taqdirda: pudratchiga yangi muddat belgilash; ko'rsatilgan xizmat narxini pasaytirishni talab qilish; xizmatlar ko'rsatish shartnomasini bajarishni rad etish.
Iste'molchi, shuningdek, xizmat ko'rsatish shartlari buzilganligi sababli unga etkazilgan zararning to'liq qoplanishini talab qilishga haqli. Agar pudratchi xizmat ko'rsatish shartlarining buzilishi fors-major holatlari yoki iste'molchining aybi bilan sodir bo'lganligini isbotlasa, iste'molchining talablari qanoatlantirilmaydi;
Agar ko'rsatilayotgan xizmatda kamchiliklar aniqlansa, o'z xohishingizga ko'ra: ko'rsatilayotgan xizmat, jumladan, umumiy ovqatlanish mahsulotlaridagi kamchiliklarni bepul bartaraf etishni talab qiling; ko'rsatiladigan xizmatlar, shu jumladan umumiy ovqatlanish mahsulotlari narxini mos ravishda pasaytirish; tegishli sifatdagi umumiy ovqatlanish mahsulotlarini tekin qayta ishlab chiqarish; bunday xizmatlarni to'lashdan bosh tortish va agar ular to'langan bo'lsa, pudratchidan to'langan summani qaytarishni talab qilish.
Iste'molchi, shuningdek, ko'rsatilgan xizmatdagi kamchiliklar tufayli o'ziga etkazilgan zararning to'liq qoplanishini talab qilishga haqli.
2012 yilda Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish qoidalariga qoida bilan to'ldirildi, unga ko'ra pudratchi menyuda (vino ro'yxatida) alkogol mahsulotining nomini, uning hajmini va iste'mol qadoqidagi narxini ko'rsatadi, agar pudratchi taklif qilsa va iste'molchi qadoqlarida alkogolli mahsulotlarni sotadi yoki alkogolli mahsulot nomi , hajmi va 1 litrdan ortiq bo'lmagan alkogolli ichimliklar narxi (xizmat ko'rsatish hajmi ijrochining ixtiyoriga ko'ra belgilanadi).
Qoidalarda, shuningdek, porsiya tushunchasi kiritilgan - bu iste'molchiga ma'lum bir narxda sotiladigan, pudratchi tomonidan menyuda (vino) o'rnatiladigan umumiy ovqatlanish mahsulotlari (ichimlik) tayyor taomining ma'lum hajmi (og'irligi). ro'yxati).
Bundan tashqari, ayrim turdagi tovarlarni sotish qoidalarida alkogolli mahsulotlarning chakana savdosi bilan shug‘ullanuvchi tashkilotlarga yangi talab kiritildi. Bunday tashkilotlar, savdo maydonchasida alkogolli mahsulotlarga xizmat ko'rsatishdan oldin, federal maxsus markalar va aktsiz markalarining haqiqiyligini vizual tarzda tekshirishlari, shuningdek, Rosalkogolregulirovanie axborot resurslariga kirishdan foydalanishlari kerak. Rossiya Federatsiyasi Federal Monopoliyaga qarshi xizmatining 2011 yil 4 oktyabrdagi "Turizm sanoati ob'ektlarini tasniflash masalalari" ma'lumoti (Rossiya Federatsiyasi Sport va turizm vazirligining 2011 yil 22 avgustdagi PK-sonli xati bilan birga) -04-09/4795) // "Garant" huquqiy tizimining ma'lumotnomasi.
Novosibirsk davlat texnika universiteti
Sirtqi fakultet
Xizmatlar iqtisodiyoti kafedrasi
Ijtimoiy-madaniy xizmat va turizm
Kurs ishi
Ijtimoiy-madaniy xizmatlar va turizmni huquqiy ta'minlash
Xususiyatlarimehmonxona xizmatlarini huquqiy tartibga solish
To'ldiruvchi: Efimova M.L.
ZF guruhi - 709
Tekshiruvchi: Ivlev S.V.
Novosibirsk 2010 yil
Kirish
1. Normativ-huquqiy bazaning xususiyatlari
1.1 Mehmonxona xizmatlarining xalqaro qoidalari
1.2 Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha Rossiya qoidalari
2. Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini davlat tomonidan tartibga solishning xususiyatlari
2.1 Huquqiy tartibga solish tarixi
2.2 Vaqtinchalik joylashtirish vositalarini standartlashtirish va tasniflash
Xulosa
Adabiyotlar ro'yxati
Kirish
Xalqaro mehmonxona biznesi zamonaviy jahon iqtisodiyotida muhim o'rin tutadi. Hech bo'lmaganda so'nggi o'n yilliklarda u iqtisodiy faoliyatning eng dinamik rivojlanayotgan va juda foydali turlaridan biri bo'ldi. Milliy mehmonxona sanoatini rivojlantirishga, ayniqsa uni xalqaro mehmonxona biznesi bilan bog‘lash orqali dunyoning ko‘pgina mamlakatlarida katta ahamiyat berilmoqda, chunki bu iqtisodiyot mahalliy aholini ish bilan ta’minlashda muhim o‘rin tutadi, boshqa sohalarga ham ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. milliy iqtisodiyot tarmoqlari. Bir qator mamlakatlarda xalqaro mehmonxona biznesi davlat byudjetiga valyuta tushumlarining eng muhim (agar yagona bo‘lmasa) manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, uning muayyan mamlakatdagi faoliyati uning xalqaro investitsiya kapitaliga kirishiga va jahon iqtisodiyotiga chuqurroq integratsiyalashuviga yordam beradi. Shunday qilib, xalqaro mehmonxona biznesi ichki iqtisodiyotni dunyoga integratsiyalash, iqtisodiyotning real sektoriga sarmoya kiritish, uni tarkibiy qayta qurishga hissa qo'shish muammolarini hal qilishda muhim rol o'ynashi mumkin, bu hozirgi vaqtda Rossiya uchun alohida ahamiyatga ega. , ulkan rekreatsion salohiyatga va xorijiy sayyohlar oqimining o'sishiga qaramay, mehmonxona sanoati xalqaro standartlardan juda uzoqdir. Ushbu mavzu Rossiyaning yaqinda JSTga a'zo bo'lishi, milliy mehmonxona biznesini mutlaqo yangi sharoitlarga qo'yishi bilan alohida dolzarbdir. Rossiya Federatsiyasida federal va munitsipal darajada mehmonxona biznesining zamonaviy infratuzilmasini takomillashtirish milliy iqtisodiyotni rivojlantirishning ustuvor yo'nalishlaridan biri sifatida e'tirof etilgani bejiz emas. Bunda xalqaro mehmonxona biznesining tajribasi va texnologiyalarini o‘zlashtirish birinchi o‘ringa chiqadi. Mehmonxona biznesi yoki mehmonxona kompaniyalarining keng doiradagi odamlarga joylashtirish va tegishli xizmatlar ko'rsatish faoliyati mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish faoliyatidir.
Ushbu faoliyatni amalga oshirishda huquqiy tartibga solinadigan turli xil va o'zaro bog'liq munosabatlar yuzaga keladi.
Birinchidan, bu turar joy va tegishli xizmatlarni taqdim etish bilan bog'liq munosabatlar (xonalarni bron qilish, mehmonlarni qabul qilish, joylashtirish va ularga xizmat ko'rsatish va boshqalar).
Ikkinchidan, bu mehmonxona kompaniyasining mehmonxonani logistika va texnik xizmat ko'rsatish bilan bog'liq bo'lgan munosabatlari (mehmonxonani suv va elektr ta'minoti, kapital va joriy ta'mirlash, sarf materiallari, mebel va jihozlarni sotib olish va boshqalar).
Ob'ekt Bu ish mehmonni qulay vaqtinchalik turar joy va mehmonxonada tegishli xizmatlar bilan ta'minlash bo'yicha huquqiy tartibga solinadigan munosabatlar yuzaga keladigan faoliyat bo'ladi.
Mavzu Mening ishim mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish bo'yicha xalqaro va Rossiya me'yoriy-huquqiy baza va tartibga solish organlari bo'ladi.
Ushbu ish mehmonxona biznesiga yordam berish va mehmonxona faoliyatining barcha ishtirokchilarining huquq va manfaatlarini himoya qilish uchun mo'ljallangan mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish sohasidagi faoliyatni xalqaro va Rossiya huquqiy tartibga solishning xususiyatlarini o'rganadi.
Ishda ilmiy va o'quv adabiyotlaridan foydalanilgan, mahalliy va xorijiy mualliflarning asarlari o'rganilgan: Jmulina D.A., Bondarenko G.A. , Volkova Yu.F., Votintseva N.A., Balashova E.I.,. Feoktistova I.A., Kuskova A.S., Senina V.S., Voloshina N.I., shuningdek federal hokimiyat organlarining qonunchilik va me'yoriy hujjatlari.
1. Normativ-huquqiy bazaning xususiyatlari
1.1 Mehmonxona xizmatlari uchun xalqaro qoidalar
Mehmonxona sanoati iqtisodiy faoliyat turi sifatida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish va mehmonxonalar, lagerlar, motellar, maktab va talabalar yotoqxonalari, mehmon uylari va boshqalarda pullik qisqa muddatli joylashtirishni tashkil qilishni o'z ichiga oladi.
Xalqaro amaliyotda JST ekspertlari tomonidan ishlab chiqilgan “Turistlarni joylashtirish vositalarining standart tasnifi” qabul qilingan. Ikki toifa mavjud: toifalarga bo'lingan jamoaviy turistik joylashtirish ob'ektlari - mehmonxonalar va shunga o'xshash joylashtirish vositalari, ixtisoslashtirilgan muassasalar, boshqa jamoaviy muassasalar; va shaxsiy turar joy binolari
Kollektiv turar joy deganda “turistlarni bir xonada yoki boshqa binolarda tunab turish bilan muntazam yoki vaqti-vaqti bilan ta’minlaydigan, lekin undagi xonalar soni har bir davlat tomonidan mustaqil ravishda belgilanadigan ma’lum bir minimaldan oshib ketadigan ob’ekt” tushuniladi (masalan, Rossiyada -10 xona, Italiya - 7 xona). Bundan tashqari, ma'lum bir korxonadagi barcha xonalar yagona boshqaruvga bo'ysunishi kerak (hatto u foyda olishni maqsad qilmasa ham), taqdim etilayotgan xizmatlar va mavjud uskunalarga muvofiq sinflar va toifalarga guruhlangan bo'lishi kerak.
Kollektiv turistik joylashtirish vositalariga quyidagilar kiradi: mehmonxonalar va shu kabi joylashtirish vositalari, ixtisoslashtirilgan muassasalar va boshqa joylashtirish korxonalari.
Mehmonxonalar quyidagi xususiyatlarga ega: ular soni ma'lum bir minimaldan ortiq bo'lgan xonalardan iborat, yagona boshqaruvga ega; ro'yxati kundalik to'shak tayyorlash, xonalar va hammomlarni tozalash bilan cheklanmaydigan turli xil mehmonxona xizmatlarini taqdim etish; taqdim etilayotgan xizmatlar, mavjud uskunalar va mamlakat standartlariga muvofiq sinflar va toifalarga guruhlangan; ixtisoslashtirilgan muassasalar toifasiga kiritilmagan; sayohatchilar segmentiga qaratilgan; mustaqil yoki ixtisoslashtirilgan birlashmalarning (zanjirlarning) bir qismi bo'lishi mumkin. Shu kabi muassasalarga pansionatlar va yotoqxonalar, sayyohlik yotoqxonalari va boshqa turar joylar kiradi, ular xonalardan iborat bo'lib, cheklangan mehmonxona xizmatlarini, jumladan, kundalik to'shak tayyorlash, xona va hammomni tozalashni ta'minlaydi. Ixtisoslashgan korxonalar turar joy xizmatlarini ko'rsatishdan tashqari, boshqa ixtisoslashgan funktsiyalarni ham bajaradilar, masalan, konferentsiyalar tashkil etish, davolanish. Bunga sog'liqni saqlash muassasalari, mehnat va dam olish lagerlari kiradi. Boshqa umumiy turar joy ob'ektlari cheklangan mehmonxona xizmatlarini taqdim etadi, kundalik to'shak tayyorlash va uy-ro'zg'or ishlari bundan mustasno. Ular xonalardan iborat emas, balki "turar-joy" tipidagi birliklar bo'lishi mumkin. Barcha mablag'lar alohida guruhlarga bo'lingan.
Mehmonxonalar va shunga o'xshash korxonalar guruhiga mehmonxonalar, kvartirali mehmonxonalar, motellar, yo'l bo'yidagi va plyajdagi mehmonxonalar, yashash uchun mo'ljallangan klublar, pansionatlar, yotoqxonalar va turistik yotoqxonalar kiradi.
"Ixtisoslashtirilgan korxonalar" guruhi sanatoriylar, mehnat va dam olish lagerlari, jamoaviy transport vositalarida (poezdlar, yaxtalar), shuningdek, kongress markazlaridan iborat.
"Boshqa jamoaviy turar joy" guruhiga dam olish maskanlari sifatida tashkil etilgan uylar va bungalovlar majmualari, chodirlar uchun yopiq joylar, karvonlar, karvonlar, kichik qayiqlar uchun koylar kiradi.
Yakka tartibdagi turar joy ob'yektlari o'z uylari - kvartiralar, villalar, qasrlar, yashovchilar tomonidan foydalaniladigan kottejlar, jismoniy yoki idoralardan ijaraga olingan xonalar, qarindoshlar va do'stlar tomonidan bepul taqdim etilgan binolarni o'z ichiga oladi.
U yoki bu turar joy ob'ekti sifatida tasniflash har bir mamlakatning qonunlari va qoidalari bilan belgilanadi. Masalan, Italiyada “Turizmni rivojlantirish va takomillashtirish to‘g‘risidagi asosiy qonun” mehmonxona xo‘jaligini turistlarni qabul qiluvchi korxonalar – mehmonxonalar, motellar, qishloq turistik majmualari va pansionatlar, yoshlar bazalari va dam olish lagerlari, turistik qishloqlar, qishloq uylar, uylar va jihozlangan kvartiralar, uylar dam olish, yoshlar uylari, alp tog'larida boshpanalar.
Rossiya qoidalari va Eurostat va JST tomonidan qabul qilingan Turistik faoliyatning standart xalqaro tasnifida (SICTA) taqdim etilgan turar joy xizmatlarining tasnifi va terminologiyasi sezilarli darajada farq qiladi.
Dunyoning turli mamlakatlarida mehmonxonalar va boshqa turar joylar toifalarini belgilash uchun turli xil belgilar qo'llaniladi - Frantsiya va Rossiyadagi yulduzlardan Angliyadagi tojlargacha. Mehmonxonalarning yagona xalqaro tasnifini joriy etishga urinishlar hozircha samara bermadi.
Biroq, 1989 yilda JST Kotibiyati mintaqaviy komissiyalar tomonidan qabul qilingan standartlar asosida mehmonxonalarni tasniflash mezonlarini mintaqalararo muvofiqlashtirish bo'yicha Tavsiyalarni ishlab chiqdi. Tavsiyalar bino va xonalarga, mehmonxona jihozlari va mebellarining sifatiga, energiya va suv ta’minoti, issiqlik ta’minoti, kanalizatsiya, xavfsizlik va aloqa, mehmonxona xizmatlari va xodimlariga qo‘yiladigan minimal talablarni belgilaydi. Mehmonxonalarning eng yuqori toifasi besh yulduzli, eng pasti bir yulduzli. Aksariyat mamlakatlarda mehmonxona litsenziyasini olish uchun mehmonxonani oldindan tasniflash zaruriy shart hisoblanadi. Ko'pgina mehmonxona tarmoqlari odatda milliy standartlardan yuqori bo'lgan o'z talablarini belgilaydi.
Mehmonxona xizmati, tadbirkorlik faoliyatining har qanday turi kabi, normativ hujjatlar, xususan, har xil turdagi standartlar bilan tartibga solinadi. Mijozlarga xizmat ko'rsatish sifatini oshirish va mehmonxona xodimlarining samaradorligini oshirish uchun o'zlarining ichki standartlar tizimini (xizmat standartlarini) yaratish alohida ahamiyatga ega. Mehmonxonalarga xizmat ko'rsatish standartlari xodimlarga o'zlarining ish majburiyatlarini aniq tushunishlariga yordam beradi. Ular mehmonlarga xizmat ko'rsatishda yordam beradigan standart protseduralar ro'yxatini tavsiflaydi. Standartlarni ishlab chiqishning ahamiyati shundan dalolat beradiki, barcha korporativ zanjirlar ularni 20-asr o'rtalarida o'z amaliyotiga kiritgan.
Rossiyada mehmonxona xizmatining qonunchilik asoslari quyidagilardir: Rossiya Federatsiyasining Fuqarolik kodeksi, Soliq kodeksi, Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuni, Rossiya Federatsiyasining "Rossiya Federatsiyasida turizm faoliyati asoslari to'g'risida" gi qonuni. ”, Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari, Rossiya Federatsiyasida kommunal xizmatlar ko'rsatish qoidalari, GOSTlar , SNiPs, SanPiNs va boshqalar.
Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksi– tadbirkorlarning asosiy huquq va majburiyatlarini belgilaydi, fuqarolarning iqtisodiy va shaxsiy huquqlarini ta’minlaydi va himoya qiladi, mulk va bozor muomalasi qoidalarini belgilaydi. Shuningdek, mehmonxona va restoran biznesidagi tadbirkorlik tizimini, huquqni muhofaza qilish va shartnomaviy munosabatlarni tartibga soladi.
Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi davlat organlari va munitsipal muassasalar oldidagi moliyaviy majburiyatlarni belgilaydi.
Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuni. Ushbu Qonun iste’molchilar va ishlab chiqaruvchilar, ijrochilar, sotuvchilar o‘rtasida tovarlarni realizatsiya qilishda (ishlarni bajarish, xizmatlar ko‘rsatishda) vujudga keladigan munosabatlarni tartibga soladi, iste’molchilarning tegishli sifatli hamda aholining hayoti va sog‘lig‘i uchun xavfsiz tovarlarni (ishlarni, xizmatlarni) sotib olish huquqlarini belgilaydi. iste'molchilarga, shuningdek, tovarlar (ishlar, xizmatlar) va ularni ishlab chiqaruvchilar (ijrochilar, sotuvchilar) to'g'risida ma'lumot olish, ma'lumot olish, ularning manfaatlarini davlat va jamoatchilik tomonidan himoya qilish, shuningdek, ushbu huquqlarni amalga oshirish mexanizmini belgilaydi.
"Rossiya Federatsiyasida turizm faoliyati asoslari to'g'risida" Federal qonuni Rossiyada yagona turizm bozorining huquqiy asoslarini yaratishga qaratilgan davlat siyosatining tamoyillarini belgilaydi. U fuqarolarning dam olish, harakatlanish erkinligi va sayohat qilishda boshqa huquqlarini amalga oshirishda yuzaga keladigan munosabatlarni tartibga soladi va Rossiya Federatsiyasining turizm resurslaridan oqilona foydalanish tartibini belgilaydi.
Turizm faoliyatini davlat tomonidan tartibga solishning asosiy maqsadlari quyidagilardan iborat: fuqarolarning dam olish huquqini ta’minlash, sayohat qilishda fuqarolarning ehtiyojlarini qondiradigan turizm industriyasini rivojlantirish, yangi ish o‘rinlarini yaratish, xalqaro aloqalarni rivojlantirish va boshqalar. Qonun turizm tushunchasini belgilaydi. sanoat.
Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari- bu mehmonxona xizmatlarini etkazib beruvchi va iste'molchi o'rtasidagi munosabatlarni tartibga soluvchi asosiy me'yoriy hujjat. To'rt bo'limdan iborat.
"Umumiy qoidalar" I bo'limida "Qoidalar" ishlab chiqilgan asosiy huquqiy hujjatlar, shuningdek, Qoidalarda qo'llaniladigan asosiy tushunchalar mavjud.
II bo'lim "Xizmatlar to'g'risida ma'lumot, mehmonxonada turishni ro'yxatdan o'tkazish va xizmatlar uchun haq to'lash tartibi" pudratchi iste'molchiga etkazishi kerak bo'lgan ma'lumotlar ro'yxatini, imtiyozlar berish shartlarini, bron qilish tartibini, shartnoma tuzish shartlarini o'z ichiga oladi. mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish, turar joy uchun haq to'lash qoidalari va boshqalar.
III bo'limda. "Xizmatlarni ko'rsatish tartibi"da xizmatlar sifatiga qo'yiladigan talablar, bepul qo'shimcha xizmatlar, pudratchining mijozning mol-mulki xavfsizligi uchun javobgarligi va mehmonxonada qolish tartibi ko'rsatilgan.
IV bo'lim. "Pudratchi va iste'molchining xizmatlar ko'rsatish uchun javobgarligi" iste'molchining shartnoma shartlarini bajarishdan bosh tortishi shartlarini, pudratchining past sifatli xizmatlarni ko'rsatish uchun javobgarligini, iste'molchining xizmatlarni olishdagi huquqlarini o'z ichiga oladi. past sifatli xizmatlar va Qoidalarga rioya etilishini nazorat qiluvchi tashkilotlar ro'yxati.
Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari GOSTlarga muvofiq ishlab chiqilgan.
Umumiy ovqatlanish korxonalari, mulkchilik shaklidan qat'i nazar, quyidagi GOSTlar va sanitariya me'yorlariga (sanitariya normalari va qoidalari) rioya qilishlari shart:
GOST 50764-95 "Ovqatlanish xizmatlari"
GOST 50762-95 “Umumiy ovqatlanish. Korxonalar tasnifi"
GOST 28-1-95 “Umumiy ovqatlanish. Ishlab chiqarish xodimlariga qo'yiladigan talablar".
SanPin 42-123-5777-91 "Sanitariya qoidalari. Ayniqsa tez buziladigan mahsulotlarning shartlari va saqlash muddati”
Rossiyada amaldagi standartlashtirish bo'yicha normativ hujjatlarga quyidagilar kiradi:
rossiya Federatsiyasining davlat standartlari - GOST R;
texnik-iqtisodiy ma'lumotlarning butun Rossiya tasniflagichlari - OKTEI;
sanoat standartlari - OST;
korxona standartlari - STP;
ilmiy-texnikaviy, muhandislik jamiyatlari va boshqa jamoat tashkilotlarining standartlari.
Bundan tashqari, belgilangan tartibda qo'llaniladigan xalqaro (mintaqaviy xalqaro) standartlar, qoidalar, normalar va standartlashtirish bo'yicha tavsiyalar qonuniy ravishda standartlashtirish bo'yicha ND sifatida tasniflanadi.
Mamlakatimizda mehmonxona korxonalari va boshqa joylashtirish vositalarining faoliyati quyidagi davlat standartlari bilan tartibga solinadi:
1. GOST R 51185-98 Turistik xizmatlar. Turar joy. Umumiy talablar
Qo'llash sohasi: Standart turistlar uchun mo'ljallangan turar joy binolariga nisbatan qo'llaniladi. Standart turar joy turlarini, joylashtirish vositalariga va turar joy xizmatlariga qo'yiladigan umumiy talablarni belgilaydi.
Kalit so'zlar: xavfsizlik talablari, umumiy talablar, turistik xizmatlar, joylashtirish vositalari
Ushbu hujjat quyidagilarni nazarda tutadi:
VSN 62-91 * Nogironlar va aholining kam harakatchan guruhlari ehtiyojlarini hisobga olgan holda yashash muhitini loyihalash
GOST 12.1.004-91* SSBT. Yong'in xavfsizligi. Umumiy talablar
GOST 12.1.036-81 SSBT. Shovqin. Turar-joy va jamoat binolarida ruxsat etilgan darajalar
GOST 17.1.3.13-86 Tabiatni muhofaza qilish. Gidrosfera.
Er usti suvlarini ifloslanishdan himoya qilish uchun umumiy talablar
GOST 17.4.3.04-85 Tabiatni muhofaza qilish. Tuproqlar. Nazorat qilish va ifloslanishdan himoya qilish uchun umumiy talablar
GOST 2874-82* Ichimlik suvi. Gigienik talablar va sifat nazorati
2. GOST R 50644-94 Turistik va ekskursiya xizmatlari. Turistlar va ekskursionistlarning xavfsizligini ta'minlashga qo'yiladigan talablar
Qo'llash sohasi: Standart turistlar va ekskursiyachilarning hayoti va sog'lig'i xavfsizligini ta'minlaydigan turistik va ekskursiya xizmatlariga qo'yiladigan talablarni, ularni nazorat qilish usullarini belgilaydi va turistik xizmatlarni majburiy sertifikatlash maqsadlari uchun mo'ljallangan.
3. GOST R 50645-94 Turistik va ekskursiya xizmatlari. Mehmonxona tasnifi
O'zgartirishsiz bekor qilingan (IUS 9-2003).
4. GOST R 50681-94 Turistik va ekskursiya xizmatlari. Turistik xizmatlarni loyihalash
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatishda mehmonxonalar tomonidan belgilangan ma'lum talablarga rioya qilishlari shart:
1. Rossiya Federatsiyasining 1992 yil 7 fevraldagi 2300-1-sonli "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonuni.
2. Hukumatning 1997 yil 25 apreldagi 490-sonli qarori bilan tasdiqlangan Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalari;
3. Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 925-moddasi.
San'at tomonidan belgilangan talablarga muvofiq. Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilarning huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi Qonunining 10-moddasi, Qoidalarning 4-bandiga binoan, pudratchi xizmatlar to'g'risida kerakli va ishonchli ma'lumotlarni o'z vaqtida taqdim etishi, ularni to'g'ri tanlash imkoniyatini ta'minlashi shart. Ushbu ma'lumot yashash joyini ro'yxatdan o'tkazish uchun mo'ljallangan xonada, ko'rish uchun qulay joyda joylashtirilgan.
San'at talablariga muvofiq. Rossiya Federatsiyasining 2300-1-sonli Qonunining 9, 11-moddalari, Qoidalarning 3-bandi, pudratchi mehmonxona xizmatlarini ko'rsatishda iste'molchi e'tiboriga quyidagi belgilarni o'z ichiga olgan ma'lumotni etkazishi shart: kompaniya nomi (nomi). ), joylashuvi (yuridik manzili) va ish vaqti.
Pudratchi, shartnoma bo'yicha, mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish to'g'risidagi shartnoma tuzilganligini tasdiqlovchi kvitansiya (kupon) yoki boshqa hujjat berishi shart, unda quyidagilar bo'lishi kerak (1-ilovaga qarang):
- ijrochining nomi (yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun - familiyasi, ismi, otasining ismi, davlat ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi ma'lumotlar);
- iste'molchining familiyasi, ismi, otasining ismi;
- taqdim etilgan xona haqida ma'lumot (xonadagi joy),
- xonaning narxi (xonadagi joylar),
- boshqa zarur narsalar.
Boshqa nuqtalarga quyidagilar kiradi:
1. Shartnomaning predmeti
2. Tomonlarning huquq va majburiyatlari (mehmonxona xizmatlari)
3. To'lov tartibi (mehmonxona xizmatlari)
4. Tomonlarning javobgarligi
5. Xizmat ko'rsatish bo'yicha hujjatlarni tayyorlash tartibi
6. Fors-major holatlari
7. Nizolarni hal qilish
8. Yakuniy qoidalar
9. Tomonlarning tafsilotlari va imzolari
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatuvchi tashkilotlar Rossiya Federatsiyasining "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonunida va Rossiya Federatsiyasida mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish qoidalarida belgilangan talablarga rioya qilishlari shart.
Shartnomaning ijrochisi Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 925-moddasi, Qoidalarning 17-bandiga muvofiq, iste'molchi buyumlarining saqlanishi uchun javobgardir.
Barcha ma'lumotlar iste'molchilar e'tiboriga rus tilida va qo'shimcha ravishda, pudratchining ixtiyoriga ko'ra, Rossiya Federatsiyasining ta'sis sub'ektlarining davlat tillarida va Rossiya Federatsiyasi xalqlarining ona tillarida etkazilishi kerak.
Mehmonxona xizmatlarini ko'rsatishda kamchiliklar aniqlansa, ular iste'molchi tegishli talabni taqdim etgan paytdan boshlab bir soat ichida pudratchi tomonidan bartaraf etilishi kerak. Pudratchi Rossiya qonunchiligiga muvofiq xizmatlarni ko'rsatishdagi kamchiliklar tufayli iste'molchining hayoti, sog'lig'i yoki mol-mulkiga etkazilgan zarar uchun javobgar bo'ladi, shuningdek iste'molchining huquqlarini buzish natijasida etkazilgan ma'naviy zararni qoplaydi.
